ของกินแปลก (แต่จริง) ในประเทศกรีนแลนด์

ของกินแปลก ๆ

ของกิน แปลก ๆ ใน กรีนแลนด์ ที่เห็นแล้วจะต้องอึ้ง ???

ของกินแปลก ๆ ในโลกนี้นั้นมีเยอะมาก ที่เราคัดสรรมานั้น เป็นเพียง 1 ความคิดเห็นส่วนตัวนะคะ เราไปดูกันเลยดีกว่า ว่าสิ่งที่เลือกมา คืออะไร?

Kiviak (กรีนแลนด์)

เมนูนี้อ่านว่า “กิวิอัก” ที่แปลว่าแมวน้ำ เป็นเมนูที่นำแมวน้ำมาผ่าไส้ เพื่อยัดไส้นก Auks ! ฟังไม่ผิดค่ะ แมวน้ำยัดใส่นกจริง ๆ แล้วไม่ใช่แค่นกตัวเดียว แต่เป็นร้อย ๆ ตัว !!? จำนวน 500 ตัวได้ ยัดและรีดด้วยจารบี เพื่อปิดให้สนิท

ก่อนนำไปหมักใต้ก้อนหินนาน 3-18 เดือน ก่อนจะนำ เนื้อนกด้านในมากิน มีการกล่าวกันว่า เนื้อนกที่มีกลิ่นฉุน จะฉุนคล้ายชีส หรือชะเอมสุกมาก จัดเป็นเมนู ถนอมอาหาร จากชาวเอสกิโมนั่นเอง

ของกินแปลก ๆ

ทำไมจึงเกิด ของกินแปลก ๆ อย่าง Kiviak ขึ้นมา ?

เนื่องจาก การขาดแคลนอาหาร ซึ่งถือว่าเป็นเรื่องปกติ ในช่วงฤดูหนาวยาวนาน ในประเทศกรีนแลนด์ และการล่าสัตว์ในฤดูหนาวนั้น เต็มไปด้วยความอันตราย จากอุณหภูมิอากาศที่ติดลบ ทำให้มีแสงแดดน้อยมาก ๆ ซึ่งถ้าหาก เกิดความผิดพลาด เพียงนิดเดียว ก็อาจหมายถึงความตายได้
ปกติแล้วเมนูนี้ อาจจะดูเป็นสิ่งที่ ไม่น่าอภิรมณ์เลยแม้แต่น้อย สำหรับหลาย ๆ คนที่ได้อ่าน แต่รู้ไหมว่า มันกลับเป็น แหล่งคุณค่าอาหาร และ วัฒนธรรมการเอาชีวิตรอด ของชาวเอสกิโม ที่ใช้ภูมิปัญญาชาวบ้าน บวกกับประสบการณ์ จนเกิดเป็นเมนู สุดแปลก นี้ขึ้นมา
ของกินแปลก ๆ

แล้วคุณล่ะ คิดว่า ของกินแปลก ๆ ในประเทศไทย มีอะไรบ้าง ?

Leave a comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *